Камбала, запеченная с хреном
4 порции
40 минут
Камбала, запеченная с хреном — это изысканное блюдо русской кухни, которое сочетает в себе нежность рыбы и пикантную остроту хрена. Камбала, пропитанная уксусом и запеченная до золотистой корочки, приобретает мягкий, деликатный вкус. Ароматный соус из тертого хрена, яблока и сметаны придает блюду легкую сладковатую нотку, уравновешивая его насыщенность. Такая комбинация ингредиентов делает рыбу не только невероятно вкусной, но и полезной. Исторически блюда с хреном популярны в русской кухне благодаря его целебным свойствам и освежающему вкусу. Камбала, запеченная с хреном, прекрасно подходит для праздничного ужина или уютного семейного обеда, особенно если подать ее с картофельным гарниром или свежими овощами.
1
Рыбу посолить и смочить уксусом, положить на противень, смазанный сливочным маслом, и полить растительным маслом. Поставить в духовку, нагретую до 200 градусов, и запекать в течение 10 минут.
- Камбала: 1 кг
- Соль: по вкусу
- Уксус: 1 чайная ложка
- Сливочное масло: 30 г
2
Тем временем смешать хрен с очищенным и нарезанным на кусочки яблоком, перемешать со сметаной, солью и сахаром. Полить рыбу. запекать еще 15 минут.
- Тёртый хрен: 100 г
- Яблоко: 1 штука
- Сметана: 180 г
- Соль: по вкусу
- Сахар: щепотка