ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Кабачки по-русски с грибами

4 порции

50 минут

Кабачки по-русски с грибами – это яркое воплощение русской кухни, сочетающее простоту и изысканность. Нежные молодые кабачки, наполненные ароматной начинкой из шампиньонов, обжаренного лука и вареного риса, приобретают удивительно гармоничный вкус. Запекание под сметанно-яичной смесью добавляет блюду кремовую текстуру и аппетитную золотистую корочку. Это блюдо не только радует гастрономические чувства, но и символизирует традиции домашней кухни, где овощи и грибы занимают почетное место. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясным угощениям. Легкость приготовления делает его прекрасным выбором для семейных ужинов и уютных встреч с близкими.

Кабачки по-русски с грибами
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
220ккал
Белки
9грамм
Жиры
5.8грамм
Углеводы
34.3грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Очищенные кабачки разрежьте вдоль на половинки, удалите часть мякоти с семенами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молодые кабачки: 2 штуки
  • 2

    Половинки кабачков припускайте 20 минут в 2 стаканах подсоленной воды.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль:  по вкусу
    2. Молодые кабачки: 2 штуки
  • 3

    Шампиньоны варите 30 минут в 2 стаканах воды, воду слейте, а грибы охладите и порубите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие шампиньоны: 300 г
  • 4

    Лук нарежьте мелкими кубиками и обжаривайте на масле 5 минут, добавьте грибы и жарьте еще 7 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 2 головки
    2. Свежие шампиньоны: 300 г
  • 5

    Для начинки смешайте вареный рис, обжаренные грибы и лук, добавьте рубленную зелень, посолите, поперчите и перемешайте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис: 100 г
    2. Свежие шампиньоны: 300 г
    3. Лук: 2 головки
    4. Соль:  по вкусу
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 6

    Наполните половинки кабачков приготовленной начинкой, залейте смесью сметаны с яйцом и запекайте в духовке 15 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сметана: 3 столовые ложки
    2. Куриное яйцо: 1 штука