Кабачки с фаршем и грибами
6 порций
90 минут
Кабачки с фаршем и грибами — это гармоничное сочетание нежного овоща, сочного мясного фарша и ароматных грибов, запеченных под сырной корочкой. Этот рецепт имеет европейские корни, где традиционно ценятся запеченные овощи с мясной начинкой. Блюдо отличается насыщенным вкусом с легкими грибными нотками, а соус из сметаны и майонеза добавляет ему нежности и сочности. Запеченные кабачки идеально подходят как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Они легко усваиваются, при этом оставаясь сытными и питательными. Их можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с легким овощным гарниром. Прекрасный вариант для тех, кто ценит комфортную домашнюю кухню.
1
Моем кабачки и нарезаем кружочками толщиной 1-1,5 см, вынимаем сердцевину, но не до конца, делая как бы углубление. Выкладываем на глубокий противень.
- Кабачки: 2 штуки
2
Отдельно берем фарш, кладем на сковороду, к нему добавляем грибы, нарезанный мелко лук и натертую морковь, а также соль и любимые приправы. Тушим минут 10-15.
- Фарш: 500 г
- Грибы: 200 г
- Репчатый лук: 3 штуки
- Морковь: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Приправы: по вкусу
3
Выкладываем начинку в кабачки, сверху немного соуса из сметаны и майонеза, а потом сыр.
- Сметана: 200 г
- Майонез: 100 г
- Сыр: 100 г
4
Далее смешиваем оставшиеся майонез со сметаной, добавляем к ним немного воды и выливаем в противень как заливку, чтобы практически покрывали кабачки.
- Сметана: 200 г
- Майонез: 100 г
5
Ставим в духовку на 180 градусов до готовности.