ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Жареная пекинская капуста карри

1 порция

15 минут

Жареная пекинская капуста карри – это яркое блюдо паназиатской кухни, объединяющее свежесть овощей и насыщенные восточные специи. Сочетание нежной пекинской капусты, сочных помидоров черри и пикантного карри создаёт удивительно сбалансированный вкус – легкая сладость капусты оттеняется пряным ароматом специй и кислинкой лимона. Соевый соус добавляет глубину, подчеркивая умами-нотки. Рецепт вдохновлен традиционными азиатскими способами приготовления, где овощи сохраняют свою текстуру, но наполняются насыщенными вкусами. Это блюдо универсально: его можно подавать как гарнир к рису или лапше, а можно наслаждаться как самостоятельной легкой трапезой. Быстрое приготовление делает его отличным вариантом для будничного ужина, а яркий вкус – настоящим наслаждением для любителей восточной кухни.

Жареная пекинская капуста карри
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
269.3ккал
Белки
15.8грамм
Жиры
1.8грамм
Углеводы
48.3грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Чеснок крупно нарезать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 3 штуки
  • Шаг 2

    2

    Помидоры разрезать пополам.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры черри: 8 штук
  • Шаг 3

    3

    Капусту нарезать небольшими ломтиками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пекинская капуста: 150 г
  • Шаг 4

    4

    Выложить капусту в разогретое на сковороде масло и добавить сумах.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Пекинская капуста: 150 г
    2. Растительное масло:  по вкусу
  • Шаг 5

    5

    Затем добавить карри и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Карри-порошок: 1 чайная ложка
  • Шаг 6

    6

    Через 3–4 минуты снова перемешать.

  • Шаг 7

    7

    Добавить помидоры.

  • Шаг 8

    8

    Влить соевый соус, поперчить и посолить. Перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соевый соус: 2 столовые ложки
    2. Молотый черный перец: 1 г
    3. Соль: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 9

    9

    Через пару минут добавить чеснок. Убавить огонь до среднего.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Чеснок: 3 штуки
  • Шаг 10

    10

    Выжать сок дольки лимона. Перемешать и готовить еще около 3 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимон: 1 кусок
  • Шаг 11

    11

    Подавать горячим в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо.