Гороховая каша с салом на мясном бульоне
4 порции
60 минут
Гороховая каша, приготовленная на насыщенном мясном бульоне и дополненная ароматным салом, представляет собой сытное и вкусное блюдо, которое согревает в холодные дни. Эта каша имеет богатую текстуру и неповторимый вкус, благодаря чему она всегда станет прекрасным выбором для обеда или ужина. Истоки такого блюда уходят в традиционную кухню, где простые и доступные ингредиенты превращаются в настоящее кулинарное искусство, способное порадовать даже самых взыскательных гурманов.
1
Горох промыть, замочить на 2 часа.
- Горох: 300 г
2
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.
- Морковь: 2 штуки
3
Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 2 головки
4
Копченое сало нарезать кубиками, обжарить.
- Копченое сало: 200 г
5
Затем добавить к нему репчатый лук и морковь, жарить 7 минут на среднем огне.
- Репчатый лук: 2 головки
- Морковь: 2 штуки
6
В сало с овощами влить бульон, добавить горох, перец, соль и варить при слабом кипении в закрытой посуде в течение 50 минут до готовности.
- Мясной бульон: 400 мл
- Горох: 300 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
