Фунчоза с креветками и овощами
2 порции
20 минут
Фунчоза с креветками и овощами — изысканное блюдо китайской кухни, сочетающее легкость и насыщенность вкусов. Тонкие прозрачные рисовые лапшинки впитывают аромат свежих овощей и нежных креветок, создавая гармоничное сочетание текстур и оттенков. Соевый соус придает блюду пикантность, а чеснок раскрывает его глубину. Первоначально подобные блюда появились в Азии как быстрый и питательный способ утолить голод, а сегодня фунчоза с креветками — это символ утонченности и баланса. Ее можно подать как самостоятельное блюдо или как часть праздничного ужина, она хороша и в теплом, и в холодном виде. Завершающие штрихи — кунжут и свежая зелень — добавляют изысканность и легкость. Это прекрасный вариант для любителей здоровой и вкусной пищи.
1
Цукини и перец нарезать соломкой, грибы нарезать на пластины.
- Цукини: 150 г
- Сладкий перец: 50 г
- Шампиньоны: 2 штуки
2
Обжарить овощи на оливковом масле.
- Оливковое масло: 0.5 чайная ложка
3
Креветки отварить, добавить к овощам.
- Креветки: 150 г
4
Влить соевый соус и выдавить чеснок через чеснокодавилку. Потушить 6–7 минут.
- Соевый соус: 2 столовые ложки
- Чеснок: 1 зубчик
5
Сухую фунчозу замочить в кипятке 4 минуты, затем промыть холодной водой и добавить к овощам и креветкам. Перемешать.
- Фунчоза: 35 г
6
Потушить 2 минуты. При подаче посыпать кунжутом и свежей зеленью.