Фрикадельки с льняной мукой
3 порции
40 минут
Фрикадельки с льняной мукой — это гармония вкуса и пользы, рожденная в поисках здоровых альтернатив классическим блюдам. Льняная мука придаёт им нежную текстуру и легкий ореховый оттенок, а итальянские травы наполняют ароматом средиземноморской кухни. Сочные внутри и румяные снаружи, эти фрикадельки становятся отличным дополнением к овощным гарнирам или пасте. Они подходят для сбалансированного питания, насыщая организм белком и полезными омега-3 кислотами из льна. Блюдо удивит своим глубоким вкусом и легкостью приготовления, превращая простые ингредиенты в кулинарное произведение искусства.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Фарш выложить в глубокую емкость.
3
Добавить в фарш оливковое масло.
- Смешанный фарш: 800 г
- Льняная мука: 200 г
4
Вбить в фарш яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
5
Добавить итальянские травы, соль и перец.
- Итальянские травы: 16 г
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
6
Лук мелко нарезать.
7
Отправить лук к фаршу.
- Репчатый лук: 2 штуки
8
Морковь помыть и очистить.
9
Натереть морковь на крупной терке.
10
Добавить морковь в миску с ингредиентами.
- Морковь: 2 штуки
11
Тщательно перемешать.
12
Сформировать из фарша шарики и окунуть их в муку.
13
Отправить шарики на сковороду в кипящее масло.
14
Жарить на среднем огне 3–5 минут.
15
Перевернуть подрумяненные шарики и жарить еще 3 минуты.
16
Снова перевернуть фрикадельки, накрыть крышкой и немного уменьшить огонь.
17
Через 8–10 минут снять крышку и перемешать.
18
Жарить без крышки еще 5 минут на медленном огне.
