Французские говяжьи котлеты
8 порций
90 минут
Французские говяжьи котлеты — это нежные, сочные и ароматные мясные оладьи, приготовленные по изысканным традициям французской кухни. Их происхождение восходит к домашним рецептам французских хозяйок, которые стремились создать простое, но элегантное блюдо. Секрет их вкуса кроется в особой текстуре: жидкое тесто, смешанное с говяжьим фаршем и сметаной, придает котлетам мягкость и воздушность. Луковый аромат, обогащенный специями, раскрывается при жарке, создавая аппетитную корочку. Эти котлеты прекрасно сочетаются с картофельным пюре, свежими овощами или пикантными соусами, делая их идеальным выбором для уютного домашнего ужина или торжественного застолья. Французские говяжьи котлеты — воплощение простоты и изысканности в одном блюде.
1
Из всех составляющих замешиваем жидкое тесто.
- Говяжий фарш: 1 кг
- Лук: 5 головка
- Куриное яйцо: 8 штук
- Сметана: 1 банка
- Майонез: 180 г
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Сода: 1 чайная ложка
2
Жарим на разогретой сковороде, как оладьи.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу