ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Цыпленок по-баскски

6 порций

85 минут

Цыпленок по-баскски — это яркое и ароматное блюдо, родом из французской провинции Баск. Оно отражает богатые кулинарные традиции региона, где сочетаются свежие овощи, нежное мясо и пряные травы. Вкус этого блюда насыщенный, с легкой сладостью помидоров и болгарского перца, дополненной пикантностью чеснока и специй. Сочные кусочки цыпленка, пропитанные ароматами тушеных овощей, становятся нежными и удивительно насыщенными. Цыпленок по-баскски идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для праздничного застолья, наполняя дом теплом и ароматами юга Франции. Он хорошо сочетается с белым вином и хрустящим багетом, который можно макать в густой, насыщенный соус. Это блюдо — настоящий праздник вкусов, объединяющий простоту приготовления с богатством ароматов и текстур.

Цыпленок по-баскски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
201.3ккал
Белки
14.4грамм
Жиры
11.8грамм
Углеводы
10.3грамм
Ингредиенты
6порций
Шаги приготовления
  • 1

    Разделить цыпленка на 6 частей (2 крыла, 2 филе, 2 ножки), воду довести до кипения, посолить, поперчить, опустить части цыпленка и варить до готовности. Затем переложить на тарелку.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Цыпленок: 1 штука
    2. Соль: 1 чайная ложка
  • 2

    В кастрюлю с кипящей водой опустить помидоры на пару минут, затем очистить от кожицы, нарезать кубиками. Перец нарезать полосками, лук — тонкими кольцами, чеснок тоже соответственно небольшими кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 5 штука
    2. Сладкий перец: 2 штуки
    3. Лук: 1 штука
    4. Чеснок: 4 зубчика
  • 3

    На разогретую сковороду выложить лук, чеснок и пряные травы и тушить на медленном огне минут пять, до прозрачного состояния, затем добавить филе цыпленка вареного, через две минуты добавить перец болгарский красный и зеленый, тушить 5 минут, постоянно помешивая. Добавить помидоры, посолить, поперчить и тушить 5 минут, далее сверху выложить ножки и закрыть крышку, через 5 минут выложить крылышки и тушить 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лук: 1 штука
    2. Чеснок: 4 зубчика
    3. Сушёная зелень: 4 г
    4. Цыпленок: 1 штука
    5. Сладкий перец: 2 штуки
    6. Помидоры: 5 штука
    7. Соль: 1 чайная ложка