Чечевица с чесноком в томатном соусе
10 порций
45 минут
Чечевица с чесноком в томатном соусе — простое, но удивительно насыщенное блюдо европейской кухни. Чечевица, известная своей питательной ценностью и древними традициями, здесь приобретает новый оттенок вкуса благодаря сочетанию чеснока, томатной пасты и нежных сливок. Этот рецепт идеально подходит как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и овощам. Богатый, слегка пряный вкус с кремовой текстурой делает его особенно уютным выбором для семейных ужинов. Чеснок придает пикантность, а томатный соус обогащает естественную сладость чечевицы. Готовится просто и быстро, а добавление свежей зелени дарит блюду легкость и свежесть. Такое сочетание делает этот рецепт отличным выбором для тех, кто ценит насыщенные и сбалансированные вкусы.
1
Отварить чечевицу. Промываем чечевицу, заливаем водой из расчета 1 стакан чечевицы 2 стакана воды. Солим по вкусу. Ставим на большой огонь. После закипания добавляем столовую ложку оливкового масла. Варим чечевицу минут 30-35.
- Чечевица: 200 г
- Соль: по вкусу
- Оливковое масло: 1 столовая ложка
2
Обжариваем лук и чеснок на сковороде.
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 3 зубчика
3
Добавляем в сковороду томатную пасту, при необходимости пасту можно развести водой.
- Томатная паста: 100 г
4
Добавляем сливки, перец по вкусу. Немного тушим.
- Сливки: 4 столовые ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
5
Можно добавить зелень.