Бургер с говядиной
2 порции
25 минут
Бургер с говядиной — это воплощение сочности и насыщенного вкуса в простом, но изысканном формате. Этот рецепт берет начало из немецкой кухни, где традиции приготовления мяса доведены до совершенства. Нежная говяжья котлета, пропитанная специями и соусами, прекрасно сочетается со свежими овощами, хрустящей булочкой и пикантным соусом на основе майонеза, ворчестера и табаско. Бургер обладает гармоничным балансом текстур: сочное мясо, нежные томаты, хрустящий салат и ароматный лук создают идеальное гастрономическое сочетание. Идеален для семейного ужина, дружеских посиделок или уличных пикников. Он не только дарит насыщенные вкусовые ощущения, но и наполняет атмосферу уютом и теплом настоящего домашнего приготовления.
1
Говяжью вырезку и репчатый лук пропустите через мясорубку.
- Говяжья вырезка: 280 г
- Репчатый лук: 90 г
2
В фарш добавьте 20 мл воды, посолите, поперчите, добавьте куриное яйцо, тщательно перемешайте и отбейте фарш несколько раз, собрав его в комок и сбросив на разделочную доску.
- Вода: 20 мл
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Сформируйте фарш в 2 плоские круглые котлеты и обжарьте по 1,5 минуты с каждой стороны на подсолнечном масле, далее запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 13 минут
- Подсолнечное масло: 30 мл
4
Разрежьте булки пополам и подпеките в духовке с котлетами в течение 2 минут.
- Булочка для гамбургеров: 2 штуки
5
Огурцы свежие и маринованные нарежьте мелким кубиком и смешайте с 50 граммами майонеза, ворчестером и табаско.
- Огурцы: 30 г
- Маринованные огурцы: 30 г
- Майонез: 50 г
- Вустерширский соус: 6 мл
- Соус табаско: 1 мл
6
Салат нарвите кусками и выложите на булку, выложите соус на салат, помидоры нарежьте кольцами толщиной 0,5 см и выложите на соус, тонкие кольца или перья красного лука положите на помидоры.
- Салат айсберг: 35 г
- Помидоры: 140 г
- Красный лук: 20 г
7
Сверху разместите котлету, накройте булкой и подавайте.
