Сливочно-кофейный ликер
8 порций
15 минут
Сливочно-кофейный ликер — это изысканный напиток, вдохновленный традиционной ирландской рецептурой. Его богатый, насыщенный вкус сочетает в себе мягкость сливок, сладость сгущенного молока и утонченную горчинку растворимого кофе, подчеркнутую ароматом ванильного сахара. Исторически подобные ликеры возникли в Ирландии в XX веке как способ соединить высококачественный виски с нежными молочными нотками, создавая идеальный баланс. Этот ликер отлично подходит для согревающих зимних вечеров, а также как изысканное дополнение к десертам или кофе. Благодаря простоте приготовления он может стать домашним шедевром, который удивит гостей своей глубиной вкуса. После выдержки в холодильнике напиток становится еще более гармоничным, приобретая насыщенность и бархатистую текстуру.
1
Взбить миксером желтки, сгущенку и ванильный сахар. Добавить растворимый кофе и продолжить перемешивать. Далее добавить сливки и перемешивать 5–6 минут.
- Яичный желток: 5 штука
- Сгущенное молоко: 1 банка
- Ванильный сахар: 1 чайная ложка
- Растворимый кофе: 1 чайная ложка
- Сливки 22%-ные: 250 мл
2
В заготовку постепенно влить виски, продолжая перемешивать миксером.
- Виски: 500 мл
3
Готовый ликер разлить по бутылкам и отправить настаиваться в холодильник на 2–3 дня. В течение этого времени ликер взбалтывать.