Пшеничная каша с бараниной и морковью
2 порции
45 минут
Пшеничная каша с бараниной и морковью представляет собой сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежное мясо и сладковатую овощную нотку. Это кулинарное творение вобрало в себя традиции многих народов, где каши всегда были основой повседневного стола. Рецепт, взятый из книги «Аппетитные каши. 365 лучших рецептов», позволяет насладиться не только отличным вкусом, но и насыщенным питательным составом. Это блюдо идеально подходит для семейного ужина или дружеской встречи, когда хочется угостить близких чем-то по-настоящему особенным.
1
Пшеничную крупу залить 400 мл кипящей воды, посолить и варить, помешивая, в течение 15–20 минут.
- Дроблёная пшеничная крупа: 1 стакан
- Соль: по вкусу
2
Когда каша загустеет, накрыть кастрюлю крышкой и варить на очень слабом огне до готовности.
3
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
- Зеленый лук: 1 пучок
4
Репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.
- Репчатый лук: 50 г
5
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
- Морковь: 100 г
6
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, выложить в кастрюлю и жарить в топленом масле до образования золотистой корочки.
- Баранина: 200 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Топленое масло: 40 г
7
Затем добавить лук, морковь, влить немного воды, положить томатную пасту, аджику и тушить в течение 20 минут на слабом огне.
- Репчатый лук: 50 г
- Морковь: 100 г
- Томатная паста: 40 г
- Аджика: 5 г
8
Влить в кастрюлю 0,5 литра воды и варить до готовности.
9
Пшеничную кашу разложить по тарелками, сверху выложить кусочки баранины с тушеными овощами, полить соусом, образовавшимся при тушении мяса.