Жареные курица и креветки со сладкой кукурузой, грибами и рисом
2 порции
35 минут
Жареные курица и креветки со сладкой кукурузой, грибами и рисом – это гармоничное сочетание текстур и вкусов, вдохновлённое японской кухней. Нежное куриное филе, маринованное в ароматном соусе якитори, и сочные креветки создают богатую основу, дополняемую сладостью кукурузы и свежестью зелёного горошка. Яйца придают блюду мягкость, а легкий соевый соус обогащает его тонкими умами-нотами. Готовится всё в раскалённом воке, что делает вкус особенно насыщенным. Это блюдо – настоящее удовольствие, способное украсить как повседневный ужин, так и особый вечер. Поданный на мягком, воздушном рисе, он дарит гармонию и согревающее ощущение домашнего уюта.
1
В миске смешайте курицу с соусом якитори руками, делайте это несколько минут. Оставьте мариноваться на 30 минут. Нарежьте курицу на полоски по диагонали, маринад сохраните.
- Куриные ножки филе: 200 г
- Соус якитори: 2 столовые ложки
2
Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Добавьте креветки, кукурузу, нарезанный горошек, нарезанные грибы и зеленый лук, затем курицу, все хорошо перемешайте и жарьте на среднем огне 5 минут до готовности курицы. Добавьте слегка взбитые яйца и жарьте до их готовности.
- Растительное масло: 2 столовые ложки
- Очищенные варёные креветки: 8 штук
- Консервированная кукуруза: 2 столовые ложки
- Стручковый зеленый горошек: 5 штука
- Зеленый лук: 2 стебля
- Куриные ножки филе: 200 г
- Куриное яйцо: 2 штуки
3
Тем временем, сварите рис в кипящей воде. Слейте и промойте под холодной водой.
- Рис: 50 г
4
Выложите рис в сковороду. Добавьте соль и соевый соус и готовьте, пока рис не разогреется. Разложите по 2 мискам.
- Рис: 50 г
- Соль: по вкусу
- Лёгкий соевый соус: 2 столовые ложки