Сырный омлет с пепперони и мягким сыром
1 порция
25 минут
Сырный омлет, дополненный пепперони и нежным мягким сыром, представляет собой изысканное блюдо, которое можно попробовать в ресторане «СырИнжир» на Усачевском рынке. Этот омлет, созданный под руководством концепт-шефа Михаила Кощеева, сочетает в себе насыщенный вкус сыра и пикантность пепперони, что делает его идеальным выбором для завтрака или легкого перекуса. Подача этого блюда не только радует глаз, но и дарит истинное гастрономическое удовольствие, позволяя насладиться уникальной атмосферой заведения.
1
В миске взбить венчиком 2 яйца.
- Куриное яйцо: 2 штуки
2
Добавить сливки и тщательно перемешать.
- Сливки 33%-ные: 50 мл
3
Разогреть сковороду, добавить подсолнечное масло.
- Подсолнечное масло: 20 мл
4
Обжарить пепперони.
- Пепперони: 50 г
5
Залить омлетной массой.
6
Поставить сковороду в разогретую духовку на 3 минуты при 180 градусах.
7
Достать омлет из духовки.
8
На одну половину выложить сливочный сыр и сложить пополам.
- Сливочный сыр: 60 г
9
Посыпать сверху натертым сыром с пажитником и вернуть в духовку на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
- Сыр с пажитником: 40 г
10
Переложить омлет на тарелку, полить соусом унаги и посыпать луком фри.
- Соус унаги: 30 мл
- Лук фри: 10 г