Веганский кофейный пирог
2 порции
60 минут
Веганский кофейный пирог — это блюдо, вдохновленное творчеством Алены Андреасян из её книги «Гастрономический роман». Этот пирог удивляет своей насыщенной кофейной ароматикой и легкой текстурой, идеально подходящими для любителей веганской кухни. Каждый кусочек дарит наслаждение, сочетая в себе сладость и горечь кофе, что делает его отличным выбором для уютного чаепития или дружеской встречи.
1
Смешать растительное молоко и семена чиа.
- Растительное молоко: 120 мл
- Семена чиа: 10 г
2
Дать им разбухнуть (на это уйдет около 20 минут).
3
Взять две глубокие чаши: одну для сухих ингредиентов, другую для жидких.
4
Когда чиа будут готовы, добавить их к жидким и перемешать.
- Семена чиа: 10 г
5
Всыпать сухие ингредиенты и снова перемешать. Делать это оперативно.
- Мука из фундука: 100 г
- Кукурузная мука: 30 г
- Кокосовый сахар: 40 г
- Натуральный кофе: 10 г
- Кленовый сироп: 50 мл
6
Смазать маслом форму диаметром 20 см, выложить тесто и отправить пирог в духовку на 35 минут. Выпекать при температуре 190 градусов.
- Кокосовое масло: 15 мл
7
Когда пирог остынет, разрезать его на два кусочка и покрыть теплым шоколадом.