Пирожные с кедровыми орехами без сахара
6 порций
30 минут
Эти изысканные пирожные с кедровыми орехами — настоящая находка для любителей здорового питания. Без сахара, но с естественной сладостью эритрита и рисового сиропа, они идеально подходят для тех, кто ценит вкус без лишних калорий. Миндаль придаёт им нежную ореховую нотку, а кедровые орехи — тонкий смолистый аромат, характерный для средиземноморской кухни. Благодаря оливковому маслу и миндальному молоку текстура пирожных остаётся мягкой и влажной, а манная мука добавляет лёгкую рассыпчатость. Эти пирожные отлично подойдут к утреннему кофе или вечернему чаю, раскрываясь в богатых ореховых оттенках с лёгкой карамельной сладостью сиропа. Простота приготовления делает их идеальным выбором для тех, кто хочет насладиться домашней выпечкой, не жертвуя полезными свойствами.
1
Разогрейте духовку до 180 градусов. Застелите пергаментом противень.
2
Смешайте муку, разрыхлитель и соль. В кастрюле смешайте оливковое масло, миндаль, эритрит и сироп и поставьте на средний огонь. Готовьте, помешивая, около 3 минут до однородного состояния. Снимите с огня и добавьте миндальный экстракт.
- Мука грубого помола: 1 стакан
- Манная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Морская соль: щепотка
- Оливковое масло: 0.3 стакан
- Молотый миндаль: 1 стакан
- Эритрит: 0.5 стакан
- Рисовый тёмный сироп: 2 столовые ложки
- Экстракт миндаля: 1 чайная ложка
3
Смешайте миндальную смесь с сухими компонентами и хорошо перемешайте. Добавьте миндальное молоко и снова вымесите. Мокрыми руками скатайте небольшие шарики, затем, слегка прижимая, выложите на противень и в центр положите по несколько орехов, выпекайте примерно 18 минут. Пирожные должны быть мягкие, когда вы их вытащите из духовки. Немедленно переложите с пергамента на блюдо.
- Кедровые орехи: 1 стакан
- Миндальное молоко: 0.3 стакан