Круассан с маскарпоне и ягодами
4 порции
15 минут
Круассан с маскарпоне и ягодами — это изысканное лакомство, которое сочетает в себе нежность теста и кремовую текстуру маскарпоне, придающую блюду богатый вкус. Яркие и сочные ягоды, добавленные к этому десерту, создают гармоничное сочетание сладости и кислинки. Рецепт этого чудесного угощения был предложен Алексеем Бесединым, бренд-шефом ресторана Il forno, что подчеркивает его профессионализм и внимание к качеству ингредиентов. Это блюдо идеально подходит для утреннего кофе или как изысканный десерт на любой праздник.
1
Нутеллу смешать с сыром креметте для придания более нежной текстуры.
- Шоколадно-ореховая паста: 240 г
- Сыр креметте: 100 г
2
В чашу миксера отправить маскарпоне.
- Сыр маскарпоне: 100 г
3
Залить сливки.
- Сливки: 60 мл
4
Добавить сахарную пудру.
- Сахарная пудра: по вкусу
5
Взбить смесь до однородной консистенции.
6
Прогреть круассаны в духовке или микроволновке в течение 2–3 минут.
- Круассан: 4 штуки
7
Пока греются круассаны, произвольно нарезать ягоды.
- Клубника: 80 г
- Малина: 60 г
- Голубика: 60 г
- Ежевика: 60 г
8
Разрезать круассаны вдоль.
9
Намазать круассаны нутеллой с сыром.
- Шоколадно-ореховая паста: 240 г
- Сыр креметте: 100 г
10
Сверху выложить смесь из маскарпоне и сливок.
- Сыр маскарпоне: 100 г
- Сливки: 60 мл
11
Посыпать ягодами.
- Клубника: 80 г
- Малина: 60 г
- Голубика: 60 г
- Ежевика: 60 г
12
Подавать, украсив мятой и слегка присыпав сахарной пудрой.
- Мята: по вкусу
- Сахарная пудра: по вкусу