Кростини по-средиземноморски с нутом и оливками
4 порции
30 минут
Кростини по-средиземноморски с нутом и оливками — это настоящий праздник вкуса, вдохновленный солнечными берегами Средиземноморья. Хрустящие ломтики багета становятся идеальным фоном для нежного пастообразного пюре из нута, ароматного чеснока и свежего лимонного сока. Оливковое масло придает насыщенность, а маринованные оливки и хрустящий сельдерей добавляют пикантную глубину и текстурное разнообразие. Этот закусочный шедевр, лёгкий в приготовлении, идеально подходит как для уютного семейного ужина, так и для изысканной вечеринки с друзьями. Подача с бокалом белого вина или средиземноморскими антипасти делает его настоящим гастрономическим удовольствием, объединяющим свежесть, насыщенность и утонченность вкусов.
1
В комбайне смешайте нут, 1/4 стакана оливкового масла, лимонный сок и измельченный чеснок. Взбейте до состояния пасты, затем посолите и поперчите.
- Консервированный нут: 450 г
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку оливкового масла, нарезанные кружками оливки и мелко нарезанный сельдерей. Посолите и поперчите по вкусу.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Большие оливки без косточек: 8 штук
- Стебель сельдерея: 1 стебель
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Поджарьте ломтики хлеба до золотистого состояния.
- Французский багет: 12 кусков
4
На тосты намажьте массу с нутом, затем разложите массу с оливками и сбрызните оставшимся оливковым маслом. Посолите и поперчите и подавайте.
- Консервированный нут: 450 г
- Большие оливки без косточек: 8 штук
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу