Сыр с пряностями, обжаренный на гриле, с соусом из манго, чили и мяты
2 порции
30 минут
Этот изысканный рецепт представляет собой гармонию вкусов, объединяющую нежный жареный панир, ароматные специи и освежающий соус из манго, чили и мяты. Панир, пропитанный имбирем, тмином и кориандром, приобретает богатый пряный вкус, а легкий гриль придает ему хрустящую золотистую корочку. Манговый соус с нотками лайма и свежей мяты добавляет яркости, делая блюдо пикантным и слегка сладким. Это угощение, вдохновленное европейской кухней, прекрасно подходит для летних встреч и дружеских ужинов. Подавать рекомендуется с теплым нааном и ломтиками лайма, чтобы подчеркнуть его освежающий характер. Такой сыр станет не только вкусным, но и запоминающимся акцентом на любом столе, радуя как гурманов, так и любителей оригинальных вкусов.
1
Смешайте масло, имбирь и пряности в миске.
- Арахисовое масло: 1 столовая ложка
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Молотый тмин: 1 чайная ложка
- Молотый кориандр: 0.5 чайная ложка
2
Добавьте панир и перец, перемешайте, дайте постоять 10 минут.
- Сыр панир: 220 г
- Зеленый перец: 1 штука
3
В отдельной миске, смешайте манго, большую часть чили и порубленную мяту, сбрызните соком лайма и посолите.
- Манго: 1 штука
- Красный перец чили: 1 штука
- Листья мяты: 20 г
- Лайм: 0.5 штука
- Натуральный йогурт: по вкусу
4
Установите гриль на сильный нагрев.
5
Нанизайте панир и перец на шампуры и запекайте на гриле 6—8 минут, поворачивая, до золотистой корочки на сыре.
6
Посыпьте чили и листьями мяты. Подавайте с мятным соусом, подогретыми лепешками и ломтиками лайма.
- Красный перец чили: 1 штука
- Листья мяты: 20 г
- Индийские лепёшки наан: 2 штуки
- Лайм: 0.5 штука