Капустные котлеты
4 порции
40 минут
Капустные котлеты представляют собой ароматное и питательное блюдо, которое идеально подходит для разнообразия в повседневном меню. Это лакомство сочетает в себе нежную текстуру капусты и аппетитную корочку, создавая гармоничное сочетание вкусов. Источник этого рецепта — журнал «1000 советов кулинару», что подчеркивает его популярность и проверенность временем, ведь такие блюда часто становятся настоящими фаворитами на столах семей. Капустные котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, и они отлично подходят для вегетарианского меню.
1
Капустные листья отделить от кочана, залить холодной водой и варить 10 минут.
- Белокочанная капуста: 800 г
2
Лук, чеснок почистить.
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 6 зубчиков
3
С капусты слить воду, вместе с луком и чесноком прокрутить на мясорубке.
- Белокочанная капуста: 800 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Чеснок: 6 зубчиков
4
Все посолить, поперчить, добавить манку и перемешать.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Манная крупа: 4 столовые ложки
5
Всыпать муку и все опять хорошо перемешать.
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
6
Сформировать шарики, обвалять в сухарях и слегка приплюснуть, обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Можно подавать с зеленым луком.
- Панировочные сухари: по вкусу