Сыр бри, запеченный с ягодами
1 порция
12 минут
Сыр бри, запеченный с ягодами — это изысканное блюдо, сочетающее нежность топленого сыра с насыщенным вкусом лесных ягод. Этот рецепт относится к авторской кухне, играя на контрасте сливочного, слегка орехового оттенка сыра бри с кисло-сладкими нотками черники и смородины. Корни этого блюда уходят к французским традициям — запеченный бри давно служит символом уютных посиделок и гастрономического наслаждения. Запеченные травы, такие как тимьян и розмарин, добавляют пикантный аромат, который делает блюдо еще более выразительным. Подача на свежей зелени с бальзамическим кремом придает блюду легкость и баланс. Это идеальная закуска для праздничного вечера или романтического ужина, особенно если дополнить его бокалом белого вина. Легко готовится, но производит неизгладимое впечатление на гурманов!
1
В форму для запекания выложить фольгу.
2
Внутрь положить сыр и сделать в нем неглубокие надрезы сверху.
- Сыр бри: 125 г
3
Приправить прованскими травами.
- Прованские травы: 1 чайная ложка
4
Добавить масло.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
5
Присыпать ягодами.
- Чёрная смородина: 30 г
- Красная смородина: 10 г
- Черника: 30 г
6
Сверху выложить веточки тимьяна и розмарина.
- Тимьян: 1 веточка
- Розмарин: 1 веточка
7
Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.
8
На блюдо выложить листья зелени.
- Листья мангольда: 10 г
- Рукола: 10 г
- Свежие листья шпината: 10 г
9
По готовности изъять форму из духовки. Веточки убрать.
10
Сыр аккуратно переложить на листья зелени и заправить бальзамическим соусом.
- Бальзамический крем: 1 чайная ложка