Японские блинчики
2 порции
10 минут
Главное отличие японских блинчиков от любых других — в их воздушной текстуре и форме: они в несколько раз выше и мягче своих собратьев. В Японии такую выпечку называют «дораяки» и подают ее обязательно с разными начинками, которые заключают между двумя пухлыми блинчиками. Классической добавкой к таким блинам считается бобовая паста анко, но в центр можно отправлять все, что захочется: нутеллу, мед, клубнику, сгущенку или ванильный заварной крем. В этом рецепте сочетание ингредиентов абсолютно прекрасное, понравится всем: в ход идут ягоды, мороженое и взбитые сливки.
1
Испечь блинчики диаметром 25–30 см.
- Блины: 2 штуки
2
Шоколад растопить вместе с молоком на паровой бане.
- Шоколад: по вкусу
- Молоко: 2.3 столовые ложки
3
Собрать японский блинчик. Отсадить на блинчик уголком сливки, выложить тонко нарезанные фрукты.
- Взбитые сливки: 6.8 столовых ложек
- Свежие ягоды: по вкусу
4
Выложить шарик мороженого. Полить молочным шоколадом.
- Мороженое: 200 г
- Шоколад: по вкусу
5
Свернуть — можно конвертом, а можно трубочкой. Украсить сверху кремом, шоколадом, фруктами. Блюдо рассчитано на два блинчика.
- Взбитые сливки: 6.8 столовых ложек
- Шоколад: по вкусу
- Свежие ягоды: по вкусу
- Сахарная пудра: по вкусу