Вырезка на рашпере
3 порции
45 минут
Вырезка на рашпере представляет собой изысканное блюдо, вдохновленное армянскими кулинарными традициями, о которых рассказывает книга А. Пирузяна «Армянская кулинария», изданная в 1960 году. Это блюдо отличается уникальной текстурой и насыщенным вкусом, что делает его настоящей находкой для ценителей армянской кухни. Оно идеально подходит как для повседневного обеда, так и для торжественного стола, создавая атмосферу уюта и праздника.
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
176.9
ккал12.5g
грамм14g
грамм0.3g
граммГовяжья вырезка
200
г
Лимон
0.3
шт.
Сливочное масло
12
г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Петрушка
по вкусу
1
Подготовленную вырезку разрезать на куски, по одному на порцию, слегка отбить тяпкой.
- Говяжья вырезка: 200 г
2
Посыпать солью, перцем, подровнять и жарить на рашпере.
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Подать вырезку посыпанной зеленью петрушки, сверху положить кусочки сливочного масла и лимон.
- Петрушка: по вкусу
- Сливочное масло: 12 г
- Лимон: 0.3 штука