Жареная камбала со сливочным маслом

Жители Приморья обычно знают, как обращаться с самой разной рыбой, в том числе с камбалой. А вот у жителей средней полосы эта рыба вызывает скорее удивление. Самый простой способ с камбалой разобраться и съесть — пожарить ее. Рассказываем, как это сделать.

Шаги приготовления

Шаг: 1

Подготовить необходимые ингредиенты

Потом в яйце.

В самом конце жарки добавить немного сливочного масла, чтобы придать сливочный вкус.

Инструменты:

Вынуть камбалу из сковороды.

Инструменты:

Яйцо взбить вилкой, смешать с солью и перцем.

Камбалу очистить, отрезать голову, плавники, выпотрошить. Хвост можно оставить. Лучше брать небольшую, порционную камбалу — так, чтобы она целиком влезла на сковороду. Обвалять камбалу в муке.

Затем сново в муке.

Разогреть на сковороде растительное масло.

Инструменты:

Обжарить рыбу с двух сторон на раскаленной сковороде на растительном масле (примерно по 5 минут с каждой стороны).

Сбрызнуть лимонным соком, подать.

Предыдущий шаг1 / 10Следующий шаг