Говядина по-японски

4 порции

70 минут

Добавить в избранное

Говядина по-японски — это восхитительное блюдо, сочетающее нежность мяса и богатство вкусовых оттенков японской кухни. Благодаря маринаду из минеральной воды и киви, говядина приобретает удивительную мягкость. Обжаренная в смеси соевого соуса и оливкового масла, она раскрывает свой насыщенный вкус, а добавленные овощи — капуста, сладкий перец и лук — придают блюду свежесть и легкость. Это блюдо прекрасно подойдет как для семейного ужина, так и для уютных встреч с друзьями. Вкус его насыщенный, слегка сладковатый и пикантный, а текстура — гармонично сочетающая нежность мяса и хруст овощей. Японская кухня славится умением объединять простые ингредиенты в сложные, многослойные вкусы, и этот рецепт — яркий тому пример. Приятного аппетита!

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

0ккал0грамм0грамм0грамм

Ингредиенты

4порции

Говядина без кости

1 кг

Капуста

1 кг

Репчатый лук

2 штуки

Сладкий перец

2 штуки

Соевый соус

100 мл

Оливковое масло

3 столовые ложки

Киви

0.5 штука

Шаги приготовления

1
Говядину хорошо промыть, положить в ёмкость, залить минеральной водой, добавив туда четвертинку киви (это сделает мясо мягким и нежным), поставить в прохладное место. Можно замариновать на ночь либо на пару часов.
Необходимые ингредиенты:
1. Говядина без кости: 1 кг
2. Киви: 0.5 штука

2
Достаем мясо из миски, режем брусочками поперёк волокон.
Необходимые ингредиенты:
1. Говядина без кости: 1 кг

3
Лук нарезать тонко полукольцами.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 2 штуки

4
Капусту порезать тонкими полосочками длинной около 7-8 см, затем немного помять.
Необходимые ингредиенты:
1. Капуста: 1 кг

5
Перец порезать крупными брусочками (толще, чем мясо)
Необходимые ингредиенты:
1. Сладкий перец: 2 штуки

6
Поставить разогреваться глубокую сковороду. В ней смешать соевый соус и оливковое масло.
Необходимые ингредиенты:
1. Соевый соус: 100 мл
2. Оливковое масло: 3 столовые ложки

7
Когда сковорода разогреется, добавляем туда мясо и слегка обжариваем (минуты 2-3).
Необходимые ингредиенты:
1. Говядина без кости: 1 кг

8
К мясу добавляем лук и опять немного обжариваем (около минуты).
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 2 штуки

9
Затем в сковороду добавляем перец, убавляем огонь и добавляем капусту.
Необходимые ингредиенты:
1. Сладкий перец: 2 штуки
2. Капуста: 1 кг

10
Если овощи не пустят достаточно сока, то можно добавить воды.

11
Тушить до готовности капусты.

12
Я люблю все острое, поэтому в блюдо еще добавила смесь перцев. Соевый соус у меня был соленый, поэтому мясо я не солила. Приятного аппетита!!!