Стейк Солсбери

Тонко нарезаем лук (кольцами).

В большой миске смешиваем фарш, сухую горчицу, хлебные крошки, соль, перец, измельченный в крошку кубик говяжьего бульона, половину кетчупа.

Замешиваем фарш.

Формируем из получившегося фарша котлеты продолговатой формы.

В сковороде разогреваем немного масла, выкладываем в масло наши котлеты-стейки. Обжариваем на среднем огне 4 минуты с каждой стороны.

Перекладываем обжаренные котлеты из сковороды на тарелочку.

Кладем в сковороду тонко нарезанный лук, обжариваем до золотистого цвета на среднем огне.

Затем добавляем в сковороду говяжий бульон, оставшийся кетчуп.

Крахмал разводим в небольшом количестве бульона.

Добавляем в сковороду. Перемешиваем и тушим 4–5 минут, пока жидкость не выпарится почти полностью, останется только густоватый соус с кусочками лука.

Возвращаем наши котлеты на сковороду.

Поливаем их соусом со сковороды и готовим еще 2–3 минуты.

Снимаем с огня и подаем с любимым гарниром.