Пышный омлетРусская кухня

Канадский картофель ПутинКанадская кухня

Мясо по-корейски пулькогиКорейская кухня

Курица карриТайская кухня

ЧиабаттаИтальянская кухня

Курник из лаваша

6 порций

90 минут

Добавить в избранное

Для тех, кто с тестом на «вы», испечь классический русский курник — задача не из легких. Для начала нужно смастерить целую стопку блинов, затем проложить ими несколько слоев начинки. Но если вместо блинов использовать лаваш, все становится быстрее и проще. Этот рецепт курника не совсем русский и не совсем классический: кроме, собственно, курицы в него идут помидоры и моцарелла для пиццы. Блины из лаваша скрываются под спудом расплавленного сыра и сочной начинки, поэтому никто не заподозрит подмены и не догадается, что курник-то ленивый.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

0ккал0грамм0грамм0грамм

Ингредиенты

6порций

Тонкий лаваш

2 штуки

Куриное филе

500 г

Репчатый лук

2 головки

Чеснок

2 зубчика

Консервированные помидоры кусочками

200 г

Растительное масло

45 мл

Молотый душистый перец

щепотка

Хмели-сунели

0.5 чайная ложка

Сладкая паприка

0.5 чайная ложка

Российский сыр

200 г

Сыр моцарелла для пиццы

70 г

Кефир

200 мл

Сметана

50 г

Куриное яйцо

3 штуки

Укроп

по вкусу

Зеленый лук

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Шаги приготовления

1
Курицу нарезать кусочками в сантиметр, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и жарить, помешивая, пока она не побелеет.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное филе: 500 г
2. Растительное масло: 45 мл

2
Добавить в сковороду мелконарезанный лук и чеснок, перемешать и жарить, пока лук не станет прозрачным.
Необходимые ингредиенты:
1. Репчатый лук: 2 головки
2. Чеснок: 2 зубчика

3
Добавить в сковороду томаты из банки, перемешать, держать на огне еще 3–4 минуты, посолить, добавить все специи и снять с огня.
Необходимые ингредиенты:
1. Консервированные помидоры кусочками: 200 г
2. Соль: по вкусу
3. Молотый душистый перец: щепотка
4. Хмели-сунели: 0.5 чайная ложка
5. Сладкая паприка: 0.5 чайная ложка

4
В миску разбить 3 яйца, добавить кефир, сметану, соль, перец и хорошенько перемешать венчиком.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 3 штуки
2. Кефир: 200 мл
3. Сметана: 50 г
4. Соль: по вкусу
5. Молотый черный перец: по вкусу

5
Приготовить круглую форму, в которой будет собираться пирог. По диаметру формы вырезать из лаваша четыре круга.

6
Немного получившейся кефирной заливки распределить по дну формы, сверху выложить круг из лаваша, на него — жареную курицу.
Необходимые ингредиенты:
1. Тонкий лаваш: 2 штуки
2. Куриное филе: 500 г

7
Сверху — тертый российский сыр, смешанный с рубленой зеленью, и еще немного заливки.
Необходимые ингредиенты:
1. Российский сыр: 200 г
2. Укроп: по вкусу
3. Зеленый лук: по вкусу

8
Так выложить все четыре слоя пирога. Последний круг из лаваша нарезать на порционные сегменты, чтобы пирог было проще нарезать.

9
Уложив сверху нарезанный сегментами круг, вылить поверх оставшуюся заливку и убрать в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут.

10
Достать пирог из духовки, разложить поверх ломтики тонко нарезанной моцареллы и вернуть в духовку еще на 15 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр моцарелла для пиццы: 70 г