Пирог «Яблочный спас»
4 порции
40 минут
Пирог «Яблочный спас» — это настоящая ода осеннему урожаю и уютным семейным чаепитиям. Его история уходит корнями в традиции празднования Яблочного Спаса, когда свежесобранные яблоки становятся главным ингредиентом множества угощений. Нежное слоеное тесто создаёт хрустящую основу, а яблоки, пропитанные ароматом корицы и абрикосового повидла, дарят пирогу насыщенный, сладковато-пряный вкус. Золотистая решётка из теста, покрытая блеском яичного желтка, делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным. Такой пирог идеально подходит для уютных вечеров в кругу семьи или праздников, когда хочется насладиться чем-то по-настоящему домашним и душевным.
1
Смажьте форму для выпечки маргарином.
- Маргарин: 5 г
2
Выложите слой теста в форму, формируя бортики будущего пирога.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 500 г
3
Промажьте тесто абрикосовым повидлом.
- Повидло: 10 г
4
Почистите и нарежьте кубиками яблоки. Выложите яблоки в середину пирога. Присыпьте корицей.
- Яблоко: 3 штуки
- Корица: 5 г
5
Раскатайте из остатков теста тонкие полоски (9 штук) и закрепите каждую за бортик пирога. Сплетите «крышку». Оформите остатками теста по вкусу.
- Бездрожжевое слоёное тесто: 500 г
6
Перед отправкой в духовку, промажьте пирог взбитым желтком.
- Яичный желток: 1 штука
7
Выпекать 20 минут при температуре 220 градусов.
8
После того, как термическая обработка закончена, промажьте крышку пирога остатками абрикосового повидла.
- Повидло: 10 г