Запечённый лосось с гарниром
2 порции
70 минут
Запечённый лосось с гарниром — это элегантное и гармоничное блюдо европейской кухни, которое очаровывает своим насыщенным вкусом и ароматом. Лосось, запечённый с лимоном, петрушкой и прованскими травами, приобретает нежность и пикантность, а гарнир из мини-картофеля с копченым сулугуни добавляет теплую, сырную глубину. Исторически запечённая рыба стала частью многих традиционных европейских рецептов, поскольку такой способ приготовления сохраняет сочность и естественную структуру мяса. Это блюдо отлично подходит как для праздничного ужина, так и для уютного семейного обеда. Легкость запекания делает его доступным даже для новичков, а сочетание вкусов — идеальным балансом свежести и насыщенности.
1
Выстелить на противень фольгу и выложить лосось.
- Лосось: 500 г
2
Нарезать лимоны маленькими кубиками.
- Лимон: 2 штуки
3
Посыпать рыбу сверху нарезанными лимонами.
- Лимон: 2 штуки
4
Мелко порубить петрушку, также посыпать ею лосось. Поперчить и посолить по вкусу.
- Петрушка: 1 пучок
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
5
Добавить сухие травы. Плотно завернуть рыбу в фольгу.
- Прованские травы: 30 г
6
Разогреть духовку до 180 градусов.
7
Выпекать лосось в духовке 60 минут.
8
Порезать мелко сулугуни и картофель на половинки.
- Копчёный сыр сулугуни: 300 г
- Мини-картофель: 250 г
9
Разогреть оливковое масло на сковороде, выложить картофель и жарить на среднем огне.
- Оливковое масло: по вкусу
10
Проверить картофель на готовность. Если готово, посыпать сыром и закрыть крышкой. По желанию добавить свежую мяту.
- Копчёный сыр сулугуни: 300 г
- Молотый красный перец: по вкусу
11
Томить несколько минут.
12
Подавать лосось с готовым гарниром.