Запеченный карп
4 порции
60 минут
В окрестностях Каэр Морхена, базище ведьмаков, протекает озеро, где много рыбы. Легендарные охотники используют особый метод ловли: они бросают несколько бомб в воду, а затем на лодке собирают вздыбившуюся рыбу с помощью сачка. По данному рецепту можно готовить рыбу разных видов, ведь никогда не известно, что именно попадется на крючок. Однако наиболее вкусным вариантом считается именно карп. Рецепт этот восходит к XVII веку.
1
Разогреть духовку до 200 градусов.
2
Промыть карпа и выпотрошить его.
- Карп: 1 штука
3
Снова промыть и обсушить бумажным полотенцем.
- Карп: 1 штука
4
Расстелить фольгу и положить на нее рыбу.
5
Нарезать сливочное масло ломтиками.
- Сливочное масло: 50 г
6
Апельсин нарезать кружочками.
- Апельсины: 1 штука
7
Натереть карпа со всех сторон приправами. Желательно обвалять рыбу в мускатном орехе.
- Молотый мускатный орех: 2 чайные ложки
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
8
Обложить карпа маслом и апельсином снаружи и внутри.
- Сливочное масло: 50 г
- Апельсины: 1 штука
9
Также внутрь вложить горсть изюма.
- Изюм: 3 столовые ложки
10
Завернуть рыбу в два слоя фольги, поставить в духовку или на костер. Запекать в течение 30–40 минут.