Томатно-луковый скрэмбл с сыром
1 порция
12 минут
Томатно-луковый скрэмбл с сыром — это теплое и пикантное блюдо, которое дарит уют с первого кусочка. Вдохновленный авторской кухней, он сочетает нежность куриных яиц с насыщенной кислинкой желтых помидоров и мягкой сладостью лука-порея. Острота перца чили и ароматная смесь специй придают ему живость, а сумах добавляет легкую терпкость восточных нот. Завершающий штрих — тертый твердый сыр, который плавится, создавая кремовую текстуру. Этот скрэмбл прекрасен как самостоятельное блюдо, идеально подходит для завтрака или легкого ужина. Майонез при подаче добавляет глубину вкуса, делая его еще более насыщенным. Готовится быстро, но оставляет неизгладимое впечатление — простота и утонченность в одном блюде.
1
Лук мелко нарезать.
- Лук-порей: 10 г
2
Мелко нарезать помидор.
- Жёлтые помидоры: 1 штука
3
Затем посолить.
- Соль: по вкусу
4
Растопить на сковороде с толстым дном сливочное масло.
- Сливочное масло: 1.5 столовая ложка
5
Добавить помидор. Обжаривать на сильном огне.
- Жёлтые помидоры: 1 штука
6
Через 2 минуты добавить лук, перемешать и приправить перцем чили.
- Лук-порей: 10 г
- Молотый перец чили: щепотка
7
Вбить яйца.
- Куриное яйцо: 3 штуки
8
Перемешать и добавить смесь перцев. Посолить. Обжаривать около 3 минут, постоянно помешивая.
- Смесь молотых перцев: щепотка
- Соль: по вкусу
9
Снять с огня и переложить на блюдо.
10
Присыпать сверху сыром и приправой сумах.
- Тёртый твёрдый сыр: 1 столовая ложка
- Сумах: щепотка
11
При подаче добавить майонез.
- Майонез: 2 столовые ложки