Веганское имбирное печенье
8 порций
40 минут
Веганское имбирное печенье — это ароматное лакомство, которое станет настоящей находкой для любителей пряностей. Его рецепт был заимствован из сборника Насти Озеровой, известной своей заботой о растительном питании. Это печенье радует не только насыщенным вкусом, но и нежной текстурой, что делает его идеальным дополнением к чашке чая или кофе. Оно прекрасно подходит для уютных вечеров, когда хочется насладиться чем-то особенным и полезным.
1
Залить 2 столовых ложки молотых льняных семечек 5 столовыми ложками воды, перемешать, дать постоять 5–10 минут.
- Молотые семена льна: 2 столовые ложки
- Яблочный уксус: по вкусу
2
Кокосовое масло предварительно растопить, смешать все ингредиенты. Тесто раскатать, вырезать печенье формочками. Выпекать на 180 градусах 15–20 минут; если хотите, чтобы печенье было более хрустящим, выпекать дольше — 20–25 минут.
- Кокосовое масло: 3 столовые ложки
- Мука из полбы: 2 стакана
- Кокосовый сахар: 0.5 стакан
- Миндальный урбеч: 3 столовые ложки
3
С этим рецептом, как всегда, можно поиграться. К примеру, обычную полбяную муку можно заменить на безглютеновую, миндальный урбеч на любой другой ореховый урбеч. Специи добавить на свой вкус.
- Специи: 0.3 чайная ложка
- Мука из полбы: 2 стакана
- Миндальный урбеч: 3 столовые ложки
4
Если подержать печенье в духовке чуть дольше, оно станет более твердым и хрустящим и из него можно будет сделать пряничный домик.
- Мука из полбы: 2 стакана