Ginger ale non-alcoholic

Корень имбиря очистить и натереть на мелкой терке или измельчить в блендере.

Влить в кастрюлю 2 стакана воды, добавить имбирь, 3–5 горошинок черного перца и корку лимона. Довести до кипения и варить на маленьком огне с закрытой крышкой 10 минут.

Добавить сахар.

Периодически помешивая, варить еще около 15 минут, пока жидкость не уменьшится до 1,5 стаканов.

Процедить.

Остудить.

Перелить в стеклянный контейнер.

Смешать с газированной водой в пропорции 1/4.