Beef baked with honey and mustard

Мясо моем и обсушиваем бумажными полотенцами.

В миске смешиваем оливковое масло, мед, горчицу, соль, перец черный, паприку,базилик сушеный.

Перемешиваем все специи.

Мясо хорошенечко маринуем в получившемся соусе со всех сторон и оставляем на час при комнатной температуре.

После мариновки заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на час.

По прошествии времени достаем мясо и открываем фольгу (ГОРЯЧО!) и отправляем еще на 10–15 минут обратно в духовку, чтобы получилась корочка. Если есть функция гриля, то в этом режиме будет идеально!

Достаем из духовки, закрываем снова фольгой и оставляем отдохнуть еще минут на 10.