Nasi Dagang

1 serving

30 minutes

Add to favorites

A Malaysian-Indonesian fish curry served with rice. In Asia, it is made from a local fish that is not available here, so it is replaced with salmon.

Energy value per serving

CaloriesProteinsFatsCarbohydrates

0kcal0grams0grams0grams

Ingredients

1serving

Salmon fillet

200 g

Banana leaves

50 g

Galangal

20 g

Lemon leaves

5 g

Tomato sauce

20 g

Curry sauce

20 g

Lemon grass

8 g

Vegetable oil

0.5 tablespoon

Chili pepper

18 g

Garlic

2 cloves

Onion

10 g

Lemon juice

8 ml

Ground black pepper

to taste

Salt

to taste

Cooking steps

Step: 1

Рыбу замариновать на двадцать-тридцать минут с помощью лимонного сока, черного перца и соли.

Обернуть куски лосося банановыми листьями и обжарить до полуготовности.

Обжарить нарезанные лук, чеснок и галангал, добавить томатный соус, соус карри и лосось, влить 100 мл воды, убавить огонь и готовить десять минут. В конце положить лемонграсс и листья лимона и через пару минут снять с огня.

Подавать с нарезанными овалами чили.

1 / 4