Salmon in batter

Филе нарезать на небольшие кусочки.

Посолить, поперчить, обвалять в муке.

В пиво вбить яйца, посолить, поперчить, перемешать. Муки всыпать столько, чтобы тесто было, как на блины.

Рыбу обмакнуть в кляр и жарить в кипящем масле. Кусочки должны полностью кипеть в масле. Жарить до золотистой корочки 3–5 минут.