Cocktail "Isaev"

Выпарить березовый сок на слабом огне. От литра должно остаться 250 мл сиропа.

Положить бокал для мартини в морозилку.

Заполнить льдом смесительный стакан или обычную банку.

Налить в банку 50 мл водки. Чем мягче будет водка, тем лучше. Правильно, если это будет русская водка.

Налить 50 мл выпаренного березового сока.

Перелить в охлажденный бокал мартини.

Срезать цедру с лимона. Сбрызнуть поверхность коктейля эфирными маслами цедры. Погрузить корочку в бокал.