Чикагская пиццаАмериканская кухня

БезеФранцузская кухня

Пельмени с говядинойРусская кухня

Постные голубцы пасуц-долмаАрмянская кухня

Голландское рагу гюцпотГолландская кухня

Сало мокрого посолаУкраинская кухня

Африканское рагу маафеАфриканская кухня

Маринованный чеснок со свеклойРусская кухня

Щи из свежей капустыРусская кухня

Вареная кукурузаАмериканская кухня

Способ приготовления

Запекание Жарка Варка Гриль Тушение На пару Копчение Сушка Во фритюре Без обработки

Сало (пузанина)

Брюшная часть свиной туши с толстым слоем подкожного сала и тонкими мясными прослойками, солят, коптят и перекручивают на смалец, тонкими ломтями к чёрному хлебу и водке.

Сало (пузанина) — брюшная часть свиной туши с толстым слоем подкожного сала и тонкими мясными прослойками, белое с розовыми полосками, мягкое, ароматное. Его солят сухим способом и в рассоле с чесноком и специями, коптят, перекручивают на смалец, режут тонкими ломтями к чёрному хлебу, горчице и водке, кладут в борщ, картофель и шкварки и обжаривают для жарки других продуктов.

Калории, белки, жиры и углеводы на 100 грамм продукта

По способам приготовления

Значения ниже — на 100 г продукта в выбранном виде приготовления

Сало (пузанина), Без обработки: Калорийность 518.0 ккал, Белки 9.3 грамм, Жиры 53.0 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность518.0 ккал

Белки9.3 грамм

Жиры53.0 грамм

Углеводы0.0 грамм

Сало (пузанина), Тушение: Калорийность 239.0 ккал, Белки 27.2 грамм, Жиры 13.6 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность239.0 ккал

Белки27.2 грамм

Жиры13.6 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 34 г готового

Сало (пузанина), Запекание: Калорийность 209.0 ккал, Белки 27.0 грамм, Жиры 10.3 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность209.0 ккал

Белки27.0 грамм

Жиры10.3 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 35 г готового

Сало (пузанина), Гриль: Калорийность 242.0 ккал, Белки 27.3 грамм, Жиры 13.9 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность242.0 ккал

Белки27.3 грамм

Жиры13.9 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 34 г готового

Сало (пузанина), Жарка: Калорийность 222.0 ккал, Белки 26.4 грамм, Жиры 12.1 грамм, Углеводы 0.0 грамм на 100 г продукта.

Калорийность222.0 ккал

Белки26.4 грамм

Жиры12.1 грамм *

Углеводы0.0 грамм

Выход: 100 г сырого продукта → 35 г готового

Данные: USDA FoodData Central

Рецепты с этим ингредиентом

Полтавские галушкиУкраинская кухня | Основные блюда

Галушки часто могут быть неправильно истолкованы как клёцки, поскольку оба блюда присутствуют в супах. Однако стоит отметить, что галушки отлично подходят и для самостоятельного употребления. В нашем рецепте мы предложим вам обжарить их со салом.

Сало ростовскоеРусская кухня | Закуски

Ростовское сало – это изысканное блюдо, которое можно попробовать в ресторане Hunky Dory & Dudes, расположенном в самом сердце Ростова. Оно отличается особой текстурой и насыщенным вкусом, который идеально подчеркивает традиции местной кухни. Это лакомство станет отличной закуской для любителей мясных деликатесов, добавляя нотки истинно русской гастрономической культуры на ваш стол.