- Категории
- Все(48209)
Основные блюда(12806)
Выпечка и десерты(12068)
Закуски(5704)
Салаты(4899)
Супы(3502)
Напитки(2372)
Завтраки(2278)
Паста и пицца(1930)
Соусы и маринады(1410)
Сэндвичи(562)
Ризотто(313)- Заготовки(259)
Бульоны(106)
Каталог рецептов
Рецептов со всеми словами запроса: 2. Дальше рецепты, где совпала часть слов
Селедка под шубой — один из самых узнаваемых салатов на постсоветском пространстве, ставший неотъемлемой частью праздничных застолий. Его корни уходят в XX век, когда сочетание простых, доступных ингредиентов стало символом сытной и душевной кухни. Вкус этого блюда — гармония соленой сельди, сладковатой свеклы, нежного картофеля и моркови, объединенных мягкостью майонеза. Слоистая структура делает его не только вкусным, но и эстетичным, а время настаивания усиливает глубину вкусов. Подается охлажденным, идеально дополняя мясные и рыбные блюда. Насыщенный и сбалансированный вкус этого салата делает его фаворитом на торжественных мероприятиях, а простота приготовления позволяет наслаждаться им в будни. Селедка под шубой — это кулинарное наследие, объединяющее поколения за праздничным столом.
7
6
89
Селедка под шубой — легендарное блюдо русской кухни, которое стало неотъемлемой частью праздничного стола. Его история уходит в советские годы, когда салат приобрел популярность благодаря доступным ингредиентам и сытности. Вкус этого блюда — гармония соленой сельди, сладковатой свеклы, нежного картофеля и яиц, приправленных майонезом. Яблоко добавляет легкую кислинку, а укроп — свежесть. Слои создают удивительную текстуру, позволяя каждому компоненту раскрыться во всей своей красе. Подается охлажденным, что делает его особенно освежающим. Этот салат — символ тепла, семейных встреч и праздников, объединяющий поколения за одним столом.
10
8
60
Рецепт взят из книги «О вкусной веганской еде». Самая большая хитрость — умудриться сделать этот салат без селедки, при этом сымитировав ее присутствие. Как этого добиться? Очень просто. Достаточно использовать тот же маринад, что и для селедки, только положить в него продукты растительного происхождения. Например, грибы. Идеально подойдут устричные — они плотные по текстуре и ровного белого цвета. Если найти их не удалось, сгодятся свежие шампиньоны. Нужно выбрать самые крепкие грибы, с ними «Селедка под шубой» будет как настоящая.
10
4
60
Селедка под шубой в своей интерпретации включает ингредиенты, которые хорошо знакомы многим, но стоит отметить, что здесь присутствует икра щуки. Это уникальное блюдо можно попробовать в ресторане Forest & Fox, расположенном в Туле. Ника Ганич, автор книги «География на вкус с Никой Ганич. Тула», поделилась с нами этим интересным рецептом.
7
4
45
Предлагаем вам современную интерпретацию классического салата. Вместо привычного слоями, мы приготовим рулеты из селедки под шубой. Эта форма имеет свои преимущества: сервировать их на тарелке намного проще, и вероятность того, что ваша парадная скатерть окажется в красных пятнах от свеклы, значительно снижается. Кроме того, если вы отмечаете Новый год в компании друзей, когда каждый приносит своё угощение, рулеты в контейнере будут гораздо удобнее для переноса, чем традиционная селедка на общем блюде.
9
8
60
Селедка под шубой на бородинском хлебе – это изысканное переосмысление традиционного русского блюда, сочетающее яркие вкусы и текстуры. Исторически «Селедка под шубой» появилась в начале XX века как символ единства и крепости, а бородинский хлеб, насыщенный ржаным ароматом, привносит нотку глубины и пикантности. Слои мягкого картофеля, нежного яйца, сладковатой моркови и свеклы, дополненные пряной сельдью, создают гармонию вкусов, а майонез связывает их в единое целое. Это блюдо не только украшает праздничный стол, но и прекрасно подходит для закуски, удивляя своей оригинальной подачей. Завершённое украшением из кусочка сельди и зелёного лука, оно радует глаз и пробуждает аппетит. Идеальное сочетание традиции и современности!
8
2
45
Селедка под шубой без картофеля с яйцами — это яркое переосмысление классического русского салата, ставшее настоящим гастрономическим открытием. Этот вариант сохраняет традиционную многослойность, но приобретает более свежую и сочную текстуру благодаря добавлению яблок и маринованных огурцов. Отварные свекла и морковь придают салату сладковатый оттенок, который контрастирует с пикантной сельдью и нежностью яиц. Лук добавляет легкую остроту, а домашний майонез связывает все ингредиенты в гармоничное сочетание. Блюдо, пропитанное воспоминаниями о семейных праздниках, идеально подойдет как для праздничного застолья, так и для уютного ужина. Его насыщенный вкус раскрывается особенно полно после нескольких часов настаивания, а отсутствие картофеля делает текстуру более легкой и воздушной. Это шуба с характером, утонченным вкусом и богатой историей!
8
10
20
Селедка под шубой — культовое блюдо, которое завоевало сердца любителей праздничных застолий. Его корни уходят в советскую кухню, где сочетание простых ингредиентов создало настоящий кулинарный символ. Сочный соленый вкус селедки оттеняется сладковатой свеклой, нежной морковью и мягким картофелем, а майонез соединяет все слои в единое гармоничное блюдо. Особенность рецепта — правильная пропитка, придающая текстуре бархатистость. Подается охлажденным, становясь центром внимания на любом праздничном столе. Этот салат не только радует вкусом, но и удивляет своей красочной презентацией, напоминая уют семейных встреч и тепло домашних традиций.
7
4
90
Селедка под шубой – классическое русское блюдо, чья история восходит к началу XX века. Эта версия с яблоком привносит освежающую кислинку, делая традиционный вкус еще интереснее. Нежные слои отварного картофеля, моркови и свеклы создают гармоничную текстуру, а кусочки сельди добавляют пикантную солёность. Майонез с яблоком, зеленым луком и яйцами придаёт салату воздушность и легкость. Блюдо идеально подходит для праздничного стола, ведь его яркий цвет и насыщенный вкус делают его центром внимания. Завершает композицию зелень и гранатовые зерна, добавляя свежести и легкой сладости. Сочетание ингредиентов делает этот салат одновременно сытным, но освежающим, а игра вкусов – многогранной. Это блюдо – настоящая кулинарная легенда, вызывающая ностальгию и объединяющая поколения.
15
8
60
Селедка под шубой по-датски — это изысканное блюдо, созданное Ярославом Балем, бренд-шефом ресторанов True Cost и истинным ценителем нордической кулинарии. Это аппетитное сочетание соленой селедки и свежих овощей, укутанное в нежный слой майонеза, дарует поистине уникальный вкус, который сбалансирован и гармоничен. Происхождение этого блюда уходит корнями в скандинавские традиции, что делает его идеальным выбором для особых случаев и праздников, когда хочется порадовать гостей чем-то необычным и запоминающимся.
15
15
180
Селедка под шубой — это классическое блюдо русской кухни, но в этом варианте оно приобретает новый изысканный оттенок благодаря яблочному соусу. Исторически салат возник в начале XX века и стал символом праздничного застолья. Здесь традиционные слои из картофеля, моркови, свеклы и селедки дополнены карамелизированным яблочным соусом, который добавляет нежную кислинку и богатство вкуса. Яблоко гармонично сочетается с сочной свеклой, а розмарин придает утонченную пряность. Это блюдо не только радует глаз своими яркими слоями, но и прекрасно насыщает, оставаясь лёгким благодаря фруктовой нотке. Подавать лучше охлажденным, чтобы все вкусы раскрылись полностью. Идеально как центральное блюдо праздничного ужина, с традиционными русскими напитками — будь то морс или настойка на травах.
13
8
143
Селедка под шубой — один из самых знаковых салатов русской кухни, который стал традиционным элементом новогоднего застолья. Его история уходит в начало XX века, когда закуска из селедки и овощей символизировала единство народа. Сочетание соленой сельди, сладковатой свеклы и нежного картофеля создает богатый, сбалансированный вкус, дополненный пикантностью лука и кремовой текстурой майонеза. Этот салат не только радует глаз яркими слоями, но и насыщает, превращаясь в полноценное блюдо. Охлажденный перед подачей, он раскрывает свой вкус еще глубже, делая каждый слой особенно выразительным. 'Шуба' не просто украшает стол, но и собирает за ним близких, создавая теплую, праздничную атмосферу.
7
4
60
Селедка под шубой с яйцом – это один из самых знаменитых салатов русской кухни, неизменно украшающий праздничные столы. Его история уходит корнями в начало XX века, когда он стал символом единства и сытости. Нежное филе сельди в сочетании с мягким картофелем, сладковатой свеклой, сочной морковью и воздушными яйцами создаёт гармонию вкусов, а майонез придаёт блюду насыщенность и шелковистость. Добавление яблока освежает композицию, придавая ей легкую кислинку. Важно дать салату настояться в холодильнике, чтобы слои пропитались, а вкус раскрылся. Это блюдо не только радует своим насыщенным вкусом, но и становится украшением стола благодаря яркому цветовому контрасту. Идеально подходит для торжеств, напоминая о традициях и душевном тепле русской кухни.
8
8
60
Простая селедка под шубой – это один из самых знаковых салатов советской кухни, олицетворяющий уютные семейные застолья и праздники. Его история берет начало в 20-х годах прошлого века, когда его придумали в качестве сытной и доступной закуски. Вкус этого блюда – гармония нежного картофеля, солоноватой селедки, сладковатой свеклы и пикантности майонеза, создающих насыщенный и сбалансированный букет. Он прекрасно подходит как основное угощение на торжественных событиях или как привычное блюдо на ужин. Классическая «шуба» имеет мягкую текстуру, ее слои пропитываются майонезом, становясь сочными и насыщенными. Салат можно украсить тертым яйцом, добавляя ему праздничный вид. Это идеальный вариант для тех, кто ценит традиционные вкусы и проверенные временем рецепты.
5
6
45
Приготовление блюда не требует особых усилий. Важным моментом является использование качественной слабосоленой селедки, которая будет основой вкуса. Овощи следует варить с осторожностью, чтобы они сохранили свою форму и текстуру. Лук, напротив, необходимо ошпарить, чтобы его резкий вкус не перебивал остальные компоненты.
8
8
90
