Яйца с бататом
2 порции
30 минут
Яйца с бататом — это восхитительное блюдо, которое можно найти в кулинарной книге Нины Тарасовой под названием «Позавтракаем?». Это сочетание ярких и насыщенных вкусов не только радует глаз, но и наполняет утренний прием пищи особым теплом и уютом. Батат, сладкий и ароматный, идеально дополняет нежность яиц, создавая гармоничное сочетание, которое подходит как для завтрака, так и для легкого обеда. Это блюдо может стать отличным вариантом для тех, кто ищет что-то оригинальное и питательное в своем рационе.
1
Очистить батат и нарезать маленькими кубиками. Мелко нарубить лук и помидоры.
- Батат: 1 штука
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Розовые помидоры: 2 штуки
2
На растительном масле обжарить лук, затем добавить батат и обжаривать еще 6–10 минут.
- Растительное масло: по вкусу
- Репчатый лук: 0.5 головка
- Батат: 1 штука
3
Добавить томаты, посолить, поперчить, приправить прованскими травами.
- Розовые помидоры: 2 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Прованские травы: по вкусу
4
Тушить еще 6–7 минут.
5
Затем разбить в эту же сковороду яйца и обжаривать до готовности.
- Куриное яйцо: 4 штуки
6
Подавать сразу же.
