Яичница с помидорами
1 порция
8 минут
Яичница с помидорами — это простое и одновременно восхитительное блюдо европейской кухни. Сочетание нежного, воздушного яйца и сочного, слегка карамелизированного помидора создаёт гармонию вкусов. Оливковое масло придаёт тонкую нотку средиземноморской утончённости, а майонез добавляет насыщенности и кремовой текстуры. Это блюдо идеально подходит для завтрака или лёгкого ужина, наполняя дом ароматами уюта. Исторически подобные блюда встречаются в разных культурах, где сочетаются базовые ингредиенты, но здесь особую роль играет баланс между свежестью томатов и мягкостью яичной массы. Подаётся горячим, часто дополняется зеленью или свежим хлебом, превращаясь в полноценный гастрономический праздник для любителей простых, но утончённых вкусов.
1
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло.
- Оливковое масло: 1 чайная ложка
2
Помидор нарезать кубиками и посолить.
- Помидоры: 1 штука
- Морская соль: по вкусу
3
Выложить в сковороду.
- Помидоры: 1 штука
4
В глубокую емкость вбить яйца и посолить.
- Куриное яйцо: 2 штуки
- Морская соль: по вкусу
5
Тщательно перемешать вилкой или венчиком.
6
Через 2 минуты перемешать помидоры и влить яичную смесь.
- Куриное яйцо: 2 штуки
7
Через 1 минуту убавить огонь до среднего и снова перемешать.
8
Через 1–2 минуты добавить майонез.
- Майонез: 1.5 столовая ложка
9
Тушить, помешивая, еще 2 минуты.
10
Переложить в глубокое блюдо и подавать.