Тортилья с сулугуни
2 порции
25 минут
Тортилья с сулугуни — это изысканное блюдо, в котором сливаются итальянские традиции и грузинские нотки вкуса. Основой становится нежный картофель, пропитанный ароматом оливкового масла, а сливочно-яичная заливка придаёт ей воздушность. Сулугуни, известный своим насыщенным солоноватым вкусом и тягучей текстурой, плавится в духовке, создавая аппетитную золотистую корочку. Свежие помидоры добавляют сочность, а базилик — утонченную пряную свежесть. Это блюдо не только подходит для семейного ужина, но и станет отличным угощением для гостей. Прекрасное сочетание компонентов делает тортилью питательной и гармоничной, а её универсальность позволяет экспериментировать с добавками. Лёгкий аромат и богатая текстура делают её настоящей гастрономической радостью.
1
Нарезанный тонкими ломтиками картофель обжарьте в сковороде на оливковом масле до мягкости.
- Картофель: 4 штуки
- Оливковое масло: по вкусу
2
Взбейте яйца, сливки, соль, перец. Этой смесью залейте картошку. Положите сверху тонко порезанные помидоры, нарезанный сыр сулугуни, сверху все немного поперчите и посолите. Убавьте огонь и готовьте еще 5 минут.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сливки 10%-ные: 100 мл
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Помидоры: 2 штуки
- Сыр сулугуни: 200 г
3
Поставьте тортилью в духовку до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Сыр сулугуни: 200 г
4
Перед подачей порвите сверху немного базилика.
- Базилик: 0.5 пучок
