Томатная яичница с сыром и специями
2 порции
10 минут
Томатная яичница с сыром и специями — яркое блюдо европейской кухни, которое объединяет насыщенный вкус свежих помидоров черри, нежность плавленого пармезана и остроту шрирачи. Возможно, этот рецепт возник как вариация классической яичницы, добавляя пикантные специи и сливочную текстуру благодаря майонезу. Вкус блюда гармонично балансирует между сладостью томатов, легкой терпкостью лука и глубиной восточных приправ. Оно идеально подойдет как сытный завтрак или легкий ужин, прекрасно сочетается с хрустящими тостами или свежей зеленью. Быстрое приготовление делает его отличным выбором для тех, кто ценит простоту, но хочет удивить себя новыми гастрономическими оттенками.
1
Вбить яйца в глубокую емкость.
- Куриное яйцо: 3 штуки
2
Добавить паприку, универсальную приправу или специю для салата и уцхо-сунели.
- Молотая паприка: 1 чайная ложка
- Специи для салата: 2 г
- Уцхо-сунели: 0.5 чайная ложка
3
Добавить соус шрирача и майонез.
- Шрирача: 1 столовая ложка
- Майонез: 1 столовая ложка
4
Сыр натереть, мелко нарезать лук и помидоры черри, отправить к остальным ингредиентам. Посолить.
- Сыр пармезан: 50 г
- Красный лук: 0.5 головка
- Помидоры черри: 7 штук
5
Тщательно перемешать массу и отправить на раскаленную сковороду, смазанную оливковым маслом. Готовить под крышкой на среднем огне около 3 минут, затем снять крышку и готовить еще около минуты, постоянно помешивая.
