Простая яичница с сыром фета
1 порция
10 минут
Простая яичница с сыром фета — это утонченное сочетание нежных яиц, солоноватой феты и мягкого расплавленного сыра, дополненное свежестью сладкого перца. Блюдо, родившееся из европейской кулинарной традиции, отличается своей простотой и универсальностью. Оно прекрасно подходит как для быстрого завтрака, так и для легкого ужина. Легкий аромат прованских трав добавляет ему изысканности, а текстура — баланс между воздушностью омлета и насыщенностью сырного вкуса. Свернутая конвертиком или трубочкой, эта яичница не только аппетитна, но и эстетична, делая каждое утро немного уютнее.
1
Нарежьте перец (я режу полосочками).
- Сладкий перец: 0.5 штука
2
Разогрейте масло, киньте перец и слегка зажарьте.
- Оливковое масло: по вкусу
- Сладкий перец: 0.5 штука
3
Вбейте яйца, но не взбалтывайте их, просто вбейте и насладитесь их одиноким «шкварчанием») — не максимальная температура!
- Куриное яйцо: 2 штуки
4
Когда белок яиц «схватился», раскрошите фету и натертый сыр по поверхности. Дайте схватиться сырам. Посолите, поперчите, посыпьте травами (например, если нет свежих, можно посыпать прованскими).
- Сыр фета: 50 г
- Российский сыр: 50 г
- Оливковое масло: по вкусу
5
Сверните «омлет» конвертиком или трубочкой, как вам угодно.
