Шакшука со сладким перцем
4 порции
25 минут
Для приготовления шакшуки выберите сладкий и упругий перец, так как именно такой овощ сохранит свою текстуру даже после термической обработки. Если в рецепте предполагается использование соленой брынзы, добавление соли в блюдо может оказаться лишним.
1
Перец нарезать соломкой и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом в течение 2–3 минут. Затем понизить огонь и томить перцы еще несколько минут, до мягкости.
- Красный сладкий перец: 2 штуки
- Растительное масло: 30 мл
2
Добавить несколько листьев кинзы и крупно нарезанные помидоры, жарить, помешивая, еще несколько минут, пока помидоры не станут мягче. Посолить и поперчить.
- Кинза: 10 г
- Помидоры: 3 штуки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
3
Сделать в овощах несколько лунок для яиц, выложить в них яйца, не повредив желтки. Добавить кусочки брынзы, еще немного кинзы и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 3 минуты.
- Куриное яйцо: 4 штуки
- Сыр брынза: 50 г
- Кинза: 10 г
