Рисовая каша с клубникой и семенами чиа
6 порций
30 минут
Рисовая каша с клубникой и семенами чиа – это нежное и ароматное блюдо, объединяющее традиции русской кухни с современными полезными ингредиентами. Кокосовое молоко придает каше бархатистую текстуру, а кедровые орехи добавляют пикантные нотки. Семена чиа делают блюдо насыщенным полезными веществами, а мед привносит естественную сладость. Клубника, украшающая кашу, дарит свежесть и легкую кислинку, создавая гармонию вкусов. Это идеальный завтрак или легкий ужин, способный подарить комфорт и тепло. Каша хороша как для детей, так и для взрослых, благодаря своему сбалансированному вкусу и питательному составу. Она согревает в прохладные утренние часы и отлично сочетается с корицей, усиливая её сладкие и пряные оттенки. Такое блюдо – прекрасный способ начать день с энергии и удовольствия.
1
Налить 400 мл воды в кастрюлю, поставить ее на огонь. В кипящую воду влить кокосовое молоко.
- Кокосовое молоко: 400 мл
2
Пока вода и молоко закипают, обжарить кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Посыпать их солью — нужна щепотка.
- Кедровые орехи: 50 г
- Соль: по вкусу
3
В кипящую смесь кокосового молока и воды всыпать рис. Варить минут 7 на маленьком огне, периодически помешивая, затем добавить щепотку соли и 2 столовых ложки меда. Продолжать варить на небольшом огне, помешивая.
- Длиннозерный пропаренный рис: 200 г
- Соль: по вкусу
- Мед: 2 столовые ложки
4
Если хочется получить более жидкую кашу, нужно подлить к ней воды и продолжить варить. Чтобы определить готовность каши, нужно пробовать рис. На варку должно уйти около 25 минут.
5
Когда зерна риса сварятся, можно добавить семена чиа. Семена чиа быстро вбирают в себя воду, так что нужно влить в кашу еще 100 мл воды. Размешать кашу с чиа, добавить 20 грамм сливочного масла. Накрыть кашу крышкой и оставить на 5 минут.
- Семена чиа: 1 столовая ложка
- Сливочное масло: 20 г
- Кокосовое молоко: 400 мл
6
Попробовать кашу. Добавить сахар или мед, соль по вкусу. Разложить кашу по тарелкам, украсить клубникой, кедровыми орехами, посыпать корицей и подавать.
- Сахар: по вкусу
- Мед: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Клубника: по вкусу
- Кедровые орехи: 50 г
- Корица: по вкусу