Омлет со стручковой фасолью
1 порция
25 минут
Омлет со стручковой фасолью — это утонченное блюдо французской кухни, воплощающее гармонию простоты и изысканности. Легкий, воздушный, он соединяет нежность яиц с хрустящими нотками фасоли и пикантностью сванской соли. Исторически омлет — классический завтрак французов, а добавление овощей и специй делает его еще более насыщенным и полезным. Стручковая фасоль придает свежесть и легкую сладость, а чеснок и кинза раскрывают его аромат. Этот омлет прекрасно подходит как для завтрака, так и для легкого ужина, сочетаясь с хрустящим багетом или свежим салатом. Он не только радует вкус, но и наполняет энергией, оставаясь при этом легким и сбалансированным блюдом.
1
Ошпарить стручковую фасоль, вынуть и остудить немного.
- Зеленая стручковая фасоль: 50 г
2
На сковороде разогреть масло.
- Растительное масло: 15 мл
3
Фасоль обжарить с луком, нарезанным полукольцами.
- Зеленая стручковая фасоль: 50 г
- Репчатый лук: 30 г
4
Добавить выжатый чеснок и сванскую соль.
- Чеснок: 2 г
- Сванская соль: 2 г
5
Добавить яйца, посыпая перцем и солью.
- Куриное яйцо: 2 штуки
6
Можно добавить мелко нарезанный кубиками помидор.
