Морковно-сырные оладьи
4 порции
45 минут
Морковно-сырные оладьи — это уютное и ароматное блюдо русской кухни, соединяющее нежность моркови с пикантностью сыра. Их история уходит корнями в традиционные русские рецепты, где овощные оладьи были популярным вариантом сытного завтрака или легкого ужина. Морковь придает тесту естественную сладость, а сыр Гауда — приятную тягучесть и насыщенный вкус. Запекаемые в духовке до золотистого цвета, они приобретают аппетитную корочку, сохраняя внутри мягкость. Подаются со сметаной, смешанной с острой паприкой, что добавляет изысканный контраст и глубину вкуса. Эти оладьи отлично подходят для тех, кто ищет баланс между полезностью и насыщенным вкусом. Идеальны как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу и свежим овощам.
1
Морковь очистить и натереть на мелкой терке на комбайне , мелко нарезать небольшую луковицy , натереть пикантный сыр( Гауда), добавить яйца , 3-4 ложки любой муки ( у меня нутовая) , немного соли( сыр соленый) перец.
- Морковь: 1 кг
- Лук: 1 штука
- Сыр: 200 г
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Пшеничная мука: 4 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Противень застилить пергаментной бумагой для выпечки , налить 3 булька масла , pавномерно распределить по бумаге.
3
Аккуратно выложить оладушки и поставить в разогретую( 200 гр.) духовку , конвекция минут на 20-25. Обычная дховка на пол часа - 35 мин
4
Когда начинают поджариваться сверху - перевернуть. Запечь до золотисто-коричневого цвета.
5
Подавать со сметаной , смешанной с острой паприкой
