Морковные оладьи с миндалем
2 порции
45 минут
Морковные оладьи с миндалем – это изысканное блюдо, созданное шеф-поваром Александром Штепой в ресторане Londri. Они поражают своей гармонией вкусов: сладковатая морковь в сочетании с хрустящими кусочками миндаля создает удивительный контраст текстур. Эти оладьи могут стать отличным вариантом для легкого завтрака или перекуса, наполняя день яркими красками и полезными ингредиентами.
1
Смешать овсяные хлопья, морковный жмых (50 г), тертую свежую морковь (30 г), миндальное молоко и нарезанный кусочками банан.
- Овсяные хлопья: 200 г
- Морковь: 150 г
- Морковь: 150 г
- Миндальное молоко: 250 мл
- Бананы: 1 штука
2
Добавить разрыхлитель, растительное масло и соль.
- Разрыхлитель: 0.5 чайная ложка
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Соль: по вкусу
3
Превратить при помощи блендера в тесто. Отдельно в блендере крупно размолоть миндаль и добавить его в смесь.
- Жареный миндаль: 50 г
4
Налепить из получившейся смеси толстые оладьи и обжарить их с двух сторон на растительном масле до корочки, а дальше отправить на 5 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
5
Подавать с чем угодно, но выбор шефа — облепиха, поскольку морковь и облепиха — праздник для рецепторов.
